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安阳鹿邑妈糊特产也是员工福利吗?

2021-01-29 16:00

鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。

安阳鹿邑妈糊特产也是员工福利吗?

鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品,如不净则必有玉米掺入,其味不佳。

2020年常年在外的鹿邑人程家田对家乡味道特别怀念,于是研究了妈糊代餐粉。解决了在外鹿邑人的乡愁。在产品发布会他说,我虽说发明的妈糊代餐粉,方便了全国各地老乡的味蕾的满足,但是我不希望大家依赖于方面食物,更希望的在外的鹿邑人,多走走鹿邑的路,多喝喝家乡的酒,多吃吃地产的美食,多回家看看在家的父母。妈妈给做的饭菜才是香的!

“妈糊”到底是何物?单单从名字上来看,实在是看不出这是种什么小吃。作为河南省鹿邑县城内家喻户晓的一种吃食,“妈糊”在家乡之外却鲜为人知。

说起妈糊,就不得不提老子,鹿邑是全球公认的老子故里。千百年前,老子早已羽化成仙,做了太上老君。不想有一年,鹿邑遭遇大灾,人们填不饱肚子,眼看有人饿死。老君怜悯民生疾苦,托梦给村民:吃稠不如吃稀。人们按老君的托付,把大米、黄豆、玉米,各种五谷碾碎了,碾成细细的粉,加水煮熟成糊状,不仅香而松软,而且更能充饥。先民在神仙的庇护下,过了那个灾年,因感念老君的恩德,便把这种吃法保存下来,作为日常的饮食,取名妈糊,意思是,这是只有才能给予的味道和关怀。


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